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“民宿与茶”咖啡专题-农民大讲堂进莫干

时间:2017/4/11 12:36:42  作者:刘婕  来源:德清学院  浏览:37  评论:0
内容摘要:4月10日下午,群记咖啡高级咖啡技师张晓莉来到德清民宿沐心坊,为莫干山的民宿主们开展咖啡沙龙培训。张晓莉老师毕业于中国科学技术大学,由于对咖啡的热爱,多年来她一直潜心研究咖啡的冲泡和烘焙技术,作为杭州群记咖啡的咖啡师、烘焙师,在业内已经小有名气。作为高级咖啡技师张老师曾担任浙江省...

410日下午,群记咖啡高级咖啡技师张晓莉来到德清民宿沐心坊,为莫干山的民宿主们开展咖啡沙龙培训。

张晓莉老师毕业于中国科学技术大学,由于对咖啡的热爱,多年来她一直潜心研究咖啡的冲泡和烘焙技术,作为杭州群记咖啡的咖啡师、烘焙师,在业内已经小有名气。作为高级咖啡技师张老师曾担任浙江省咖啡师职业技能竞赛、2016年浙江省高职高专院校技能大赛咖啡技能竞赛感官等多项竞赛的评委,并多次为咖啡经营者和爱好者开展培训。

课堂上,张老师先给参加培训的民宿主们讲述了咖啡的发展史、咖啡豆的分类、产地,以及不同咖啡豆的风味特点,让对咖啡不太熟悉的学员们在短时间内对咖啡有了基本的了解。接下来,老师给大家展示了清咖啡的冲泡流程,并让每位学员亲自动手,练习冲泡清咖啡。培训过程中,学员们都在认真的练习,并就自己不懂的地方向老师请教。张老师耐心的纠正大家在冲泡咖啡时出现的错误,并详细的解答学员提出的问题。

随着德清民宿产业的飞速发展,民宿主们急切的想要在发展中寻求创新,为自己民宿注入新活力。对于此次的培训民宿主们表示老师所讲内容十分实用,他们很期待下一次的沙龙式培训,并对组织开办此次培训的电大表示感谢。“民宿与茶”咖啡专题-农民大讲堂进莫干


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